750 grammes
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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 17:13

Je vous annonce une bonne nouvelle il y a peux de temps je me suis inscrit sur le super forum Plaisr Gourmand. Et la gentil Zaza du Blog la cuisine de Zaza a organisé un petit concour . Le but était de réaliser un de ces plats avec les mêmes ingrédients , j'ai choisis de réaliser ses Croustillant au chèvre. Et je suis donc arrivé 2° !!

 

Voici sa recette et ma photo :

 

Ingrédients pour 6 personnes
6 feuilles de brick
250g de bûche de chèvre
Roquette
Basilic
Poivre
Huile d'olive
Huile neutre (tournesol)
1 jaune d'oeuf
 
Découpez 6 ronds dans chaque feuilles de brick à l'aide d'un verre retourné et d'un couteau.
Badigeonnez les ronds de feuilles de brick avec le jaune d'oeuf délayé  avec 1cs d'eau.
Déposez une rondelle fine de chèvre sur la moitié des ronds de feuilles de brick (soit 18 ronds) assaisonnez de sel, de poivre, de basilic haché et couvrez d'un autre rond non garni.
Faites dorer les croustillants dans une poêle avec l'huile environ 1 minute de chaque côté et posez les au fur et à mesure sur du papier absorbant.
Servir avec une salade de roquette assaisonnée à l'huile d'olive

 

J'en ai refait des autres hier et j'ai rajouter du Miel un Pure délice aussi !

 

J'attend avec impatience mon cadeaux : Un livre de cuisine pour vous faire des nouvelles recettes ! ncore un grand Merci a Zaza pour ce concour

Concour moi aussi jpeut le faire

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  • delicesetgourmandises
  • Rien de plus enrichissant que de vous transmettre mes recettes ... Deja plus d'1ans que nous bloggons ensemble, et ce n'est pas fini. C'est grâce à vous tous que j'avance ....
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