8 septembre 2011
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17:32
Une petite variante avec la courgette sa change que de faire l'habituelle gratin ! Tous aussi excellent une recette que je tient de ma grand-mère.
Ingrédients:
1 kg de courgettes
3 petits oignons
8 oeufs
2 C/s de maïzena
1 C/s moutarde
1 bouillon de cube de volail
Sel, poivre, persil ....
Faire revenir les courgettes coupées en dès avec les oignon hachés et le cube de bouillon. Un peu d'eau pour le fond histoire que se ne colle pas.
Battre les oeufs en omelette avec la moutarde et les épices.
Égouttez les courgettes si besoin.
Mélangez le tout.
Mettre au four 6o minutes au bain Marie .
A deguster avec une salde composée.
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