Pour le café rien de meilleur que les cookies, en plus je vous l'ai dit, je ne les ratent jamais !! J'adore en faire c'est super simple et super rapide. De plus je ne fais jamais deux fois les mêmes ils y à une multitude de saveur que je n'est as encore étudié !!

Ingrédients: 15og de farine - 5og de beurre salé - 8og de sucre à la noix de coco - 55g de pépites de chocolat - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure

La recette ne change pas !

Mélanger la farine, le sucre et la levure

Faire fondre le beurre

Ajouter le beurre et l'oeuf

Mélanger pour obtenir une belle boule

Ajouter les pépites puis refaçonner une grosse boule

Faire des petites boule et les aplatir

Enfourner pour 15 minutes à 18o°

Qui dit Noël dit foie gras et vice-versa ! Le produit phare de l'entrée , qui se marie hyper bien avec un chutney de pomme ou même de la figue. Aujourd'hui je ne présente pas une recette mais une jolie photo qui nous fait doucement avancer ver Noël, car moi le foie gras je ne c'est pas encore le faire made-home. Chacun ses lacunes heiiin !!

Je vous présente donc Monsieur le foie-gras sur son lit de pain d'épice. Avec une petite touche de confiture de figues.

Grâce à mon partenaire Jours Heureux  qui m'a envoyer le pain d'épice ainsi que le confit de figues, leur produits sont super bon et de bonne qualités . Un pur régale !!

Avec cette photo je participe également au concour De Culinographie  je veux prouver qu'avec un simple appareille photo numérique ont peut faire quelque chose de bien en photo ! Car moi j'attends encore que l'on m'offre un compacte ou un bridge !! 

Quoi de mieux quand il fait froid qu'un oeuf cocotte ?! Une recette rapide et très simple , de plus une multitude de déclinaisons. L'oeuf cocotte est à varier selon les goûts de chacun !!

Ingrédients: 2 oeufs - Des champignons - Du roquefort - de la crème fraîche - Des lardons.

Couper les champignons en deux

Faire revenir les lardons et les champignons à la poêle.

Mettre le roquefort en dés au fond de votre cocotte, les champignons et lardon.

Recouvrir par de la crème fraîche ( Une bonne couche pour moi hihi ^^)

Enfin casser l'oeuf au dessus

Enfourner 1o minutes a 18o°, si possible au bain marrie !

Pour ma deuxième participation à la ronde interblog je pioche chez Melissa un jolie blog qui ne fait pas que de la cuisine mais qui est superbe !! & le superbe blog de La Marmotte viendra piocher une recette chez moi .  J'ai hâte de découvrir sa recette.

Pour ma part j'ai choisis de faire des chouquettes. Et pour la petite anecdote c'est ce qui m'avait permit d'avoir une super note a mon BEP, je les avait superbement réussis !!

Pour une trentaine de petits choux , il vous faut :

- 100ml de lait

- 100ml d'eau

- 90gr de beurre

- 30 gr de sucre

- 1 pincée de sel

- 100gr de farine

- 3 oeufs

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le lait  , l'eau , le beurre en petits morceaux , le sucre et le sel dans une casserole , porter à ébullition .

Dès les premiers bouillons , enlever la casserole du feu et verser la farine en une fois puis mélanger à la cuiller en bois en remettant la casserole sur feu doux , le but est de faire sécher la pâte , il faut l'écraser avec la cuiller en bois sur les bords de la casserole , quand la pâte forme une boule homogène , retirer du feu .

Ajouter les oeufs entiers , un à un , en mélangeant bien . Il faut à ce moment de la préparation de l'hile de coude!!!

Quand la pâte est prête , il suffit de faire des petits tas sur une plaque anti-adhésive avec deux petites cuillers , bien les espacer car ils vont gonfler .

Les enfourner (j'ai fait deux fournées parce qu'ils doivent être enfournés à mi hauteur dans le four ) pendant 20 minutes à 180° puis baisser la température à 160° pendant 10 minutes en glissant une cuiller en bois entre la porte du four et le montant (pour que le four soit entre-ouvert mais pas trop!). C'est comme ça que les choux restent bien gonflés une fois sortis du four .

Il est important aussi de les enfourner dans un four bien chaud et de ne plus ouvrir la porte de celui-ci quand les choux y sont !

Les sortir et les laisser refroidir .

Je n'est pas pu faire la suite avec la crème et le glacage du dessus. Car en mauvaise gourmande que je suis , plus de chocolat !!! J'ai donc mis du nuttela et des petit perle de sucre mais c'était délicieux !!

Voici un Trio de yaourts tout aussi gourmands les uns que les autres. Quoi de meilleur que des yaourt maisons ? Au moins ont sait ce qu'il y a dedans !! Un petit moment que j'avais délaisser ma super yaourtière pour les yaourt du commerce !! Honte sur moi car mes yaourt sont meilleurs ...

Ingrédients: 1 litre de lait 1/2 écrémé - Un sachet de ferment - 4 C/s de lait en poudre - Du miel - Du sirop de coquelicot - Du sucre saveur noix de coco .

Versez le lait demie écrémé dans un grand saladier

Ajoutez le ferment et le lait en poudre

Mélanger bien, jusqu'à voir apparaître des petits bulles à la surface.

Versez 1 C/s ou plus pour les gourmands de miel au fond des pots

Pour ma part j'ai fait 3 pots miel, 3 sirop de coquelicots et 3 à la noix de coco.

Libre choix à votre imagination, et ne faire qu'une fournée de yaourts au miel ....

Versez le lait dans les pot de yaourts

Mettez votre machine en route.

Les yaourts au coquelicot n'ont pas marché , ils sont resté liquide !!

Cependant le sirop ma été offert par Clair de Lorraine on le trouve ici