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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 00:00

134961-1

Dieux merci pour la recette, j'avais tout les ingrédients et aucunes idées pour manger hier soir ! Et la en allant visiter le blog de Diwall. Une recette simplissime et tellement bonne !! Maintenant allons voir ce que Sandrine a cuisiner.

 

Tartelettes-einars-chevre-miel.JPG

 

Ingrédients pour la garniture:  3oog d'épinards - 1oog de chèvre - 2 oeufs - 2o cl de lait - Quelques cerneaux de noix.

Pour la pâte (J'ai  utiliser celle de Mr Bocuse)

 

 

 

Préchauffer le four à 180°c

Verser les épinards dans une casserole (J'ai utiliser des épinard surgeler)

Déposer une cuillère de miel au fond des tartelettes

Saler les épinards et les mettre sur la tarte

Battre les oeufs et le lait , verser la préparation sur les épinards.

Parsemer de chèvre et de cerneaux de noix les tartelettes.

Mettre au four 4o minutes et déguster avec de la salade

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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 00:00

Je me devais de vous faire un article sur Ze Gaufres ! Personne ne c'est fait prier pour les manger à la maison. Des gaufres en 5 minutes, TOP chrono sisi je vous jure !! Ces gaufres ont les retrouve un peux partout sur la toile et moi c'est Confession d'une gourmande , grâce à qui je me suis lancer. Je doit avouer que je ne fait plus que ces gaufres la, c'est tellement bon !!

 

Gaufres-feuilletees.jpg

 

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilleter (Oui en plus je ne l'ai pas fait, la feignasse ) - Du nutella, de la confiture, du chocolat en poudre ou en tablette.

 

Étaler la pâte feuilleté et y découper des ronds de la taille du gaufrier.

Pour les rond j'ai utiliser le capuchon du pot de nutella , pile poil la taille de mon gaufrier.

Déposer du nutella un rond sur deux.

Poser un disque sans nutella sur ceux au nutella et bien souder.

Mettre les gaufres à cuire et faire attention à la cuisson.

 

(On peut aussi facilement repérer la gaufre qui est rester dans le gaufrier trop longtemps !!)

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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 00:00

De l'Autruche, peux banal comme viande, et pourtant si délicieuse. Je plaint ce qui ont des a priorie sur cette viande, elle n'a pas de goût prononcés tels que le mouton qui est fort en bouche, elle est tendre à souhait un peu comme la viande à fondu !! Sisi je vous jure que si vous avez l'occasion d'en goûter n'hésitez surtout pas !! Pour celles qui veulent se lancer celle de Maximo est délicieuse c'est la ou je la prend généralement.

 

Brochettes-d-autruche--gratin-brocolis--1-.JPG

 

ingrédients: 2oog d'émincer d'autruche - 1 poivron ( vert pour ma part ) - mélange du trappeur ici - Des brocolis surgeler - 3 poignées de gruyère râpe - champignons

 

Brochettes-d-autruche--gratin-brocolis--3-.JPG

Couper en petits morceaux l'autruche, si ce n'est déjà fait, ainsi que les poivrons.

Mettre en place sur les brochettes en alternant un bout d'autruche, un bout de poivron.

Laisser marinées les brochettes dans l'huile et le mélange trappeur, réserver au frais

 

J'ai utiliser des brocolis surgeler, que j'ai donc cuit dans l'eau salé un premier temps

Égoutter les champignons si comme moi ils sont en boite

Couper et mélanger les brocolis avec les champignons, et disposer dans un plat ou mini cocottes.

(J'ai fait un gratin light donc sans béchamel, mais vous pouvez toujours en faire une et l'incorporer avec.)

Parsemer de Gruyère râpée, enfourner 1o minutes 

 

Cuire les brochettes à la poêle pour ma part ce qui à permis que la viande soit bien tendre, mais rien n'empêche de les cuire au barbecue.

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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 09:00

134961-1Comment ne pas tenir son régime ? En se rendant sur le blog de Ale et surtout en réalisant sa succulente recette des cookies au Nutella ?! Même Z'homme qui en dehors de ces fondants au chocolat ne mange rien d'autre, a apprécier ! Je lui dit un grand merci pour sa recette tuerie que je vais devoir refaire souvent car il n'en reste déjà plus !! Ne vous attarder pas sur mes photos et allons plutôt voir ce que Calou à fais comme recette.

 

Cookies-au-nutella.jpg

 

Ingrédients pour environ 10/12 cookies:

-250 gr de farine

-120 gr de sucre

-120 gr de sucre roux

-1 sachet de sucre vanillé

-1/2 sachet de levure (Du bicarbonate pour moi 1g )

-1 pincée de sel

-100 gr de beurre

-1 oeuf

-50 gr de Nutella (J'aurais du en mettre plus !!)

-100 gr de pépites de chocolat

 


Cookies nutella

 

 

Préparation:

Préchauffez le four à 240°.

Mélangez tous les ingrédients "secs".

Faire fondre le beurre avec le Nutella, et mettre avec la précédente préparation, puis ajoutez l'oeuf. Bien mélanger, et rajoutez les pépites, puis réservez 1 h au frigo.


Sur du papier cuisson, posez des boules de pâtes de 5 cm légèrement aplaties, en les espaçant bien.

Enfournez 1o minutes .

 

 



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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 18:00

Tirage-au-sort-copie-1.jpg

 

Voici les résultats du Swap les filles.

Je suis contente d'être avec Djanisse sa va me permettre de la découvrir un peux plus !! Nous n'avons pas été beaucoup pour ce swap mais j'espère qu'il seras quand même réussit.

 

Ce qu'il doit contenir :

 

~   2/3 Spécialités de votre région  ~   1 Cadeaux Homemade   ~    2 Réalisations Gourmandes

 

Voici les binômes

Hayat - Minilo

Leeyaa - Sucre d'orge

 

Je vous laisse prendre contacte entre vous les filles. Comme chacune avons des emplois du temps différents

Je pense que l'on pourrais s'envoyer les colis pour la fin du mois voir même début Novembre, qu'en pensez- vous ?

Je trouve sa plus FUN d'envoyer en même temps et de faire un petit article toutes ensemble le même jour ...

Si il y à le moindre problème ou questions contactez moi par mail ou commentaires

 

 

Pour toutes questions n'hésitez pas à m'envoyer un mail : delicesetgourmandises@laposte.net ainsi que parcommentaires .

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 00:00

Du piment dans mon gâteaux étrange alliance quand on n'a pas gôuter. A bas les préjugés je me suis lancer et surprise : ont ne le sent pas, c'est très agréable je trouve que sa donne un ptit gout frais à la fin. La prochaine fois j'essayerais d'en mettre plus mais il est sur que je réitérais la recette. J'en profite d'ailleurs pour dire que ce n'est pas ma recette mais celle d'un blog splendide : Ready Steady ... Cook !

 

Fondant-chocolat-piment-d-espelette--3-.JPG

 

Ingrédients: 75g de chocolat noir - 35g de beurre - 65g de sucre - 2 oeufs - 1cas de farine - 5 pincés de piment d'espelette

 

 

Fondant-chocolat-piment-d-espelette--4-.JPG

 

 

Préchauffez le four à 18o°

 

Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et faire fondre ensemble à feu doux.

 

Séparez les jaunes des blancs. Blanchissez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, puis ajoutez- les au chocolat fondu. Ajoutez la farine et le piment d'espelette, mélangez bien. Réajuster la dose de piment selon vos envie.

 

Montez les blanc en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez les délicatement à l'appareil en soulevant la masse.

Versez la pâte dans un moule de 15 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.

 

 

Enfournée 12 minutes.

 

J'ai utiliser le moule Wondercake de Silikomart

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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 00:00

Voyageeer , j'adore sa et encore plus quand je peut le ressentir dans mes plats. Rien de mieux que de parcourir les pays dans l'assiette et aujourd'hui on dit " Bon matin " et on va faire un tour au Canada. Au pays du sirop d'érable, de la neige et des jolie chalet ( Bien clichés tout sa ..... ). Une recette avec de délicieux produits que j'ai découvert il y à bientôt 1 ans maintenant Terre exotique.

 

Dinde-aux-melange-trappeur-et-riz-aux-sesame.JPG

 

Ingrédients: 2 escalopes de dindes - Mélange du trappeur ici - Crème fraîche - Portion de riz - Graine de sésame ici

 

2 à 3h avant faire mariner votre viande dans un peu d'huile et 3 cuillères de mélange du trappeur

Faire cuire votre riz à votre habitude, si c'est du riz basmati le goût ne sera que meilleure.

Quand le riz et cuit et égoutter rajouter 4 bonne cuillères de graine de sésame à la prune Ume.

Sa va lui donner une jolie couleur rouge clair et un petit goût  fort sympathique .

Quand à la viande pendant la cuisson j'ai rajouter un peu de crème et une cuillère du mélange trappeur.

 

 

Le mélange du trappeur donne un goût surprenant mais délicieux. Pourquoi prononcé le goût sucré de ce mélange en y ajoutant un peu de miel lors de la cuisson. J'ai été ravie de ce mélange et j'ai encore beaucoup de recettes en tète à vous faire partager.

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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 10:00

Ronde interblog logo

 

Tournicoti - Tournicota la ronde la revoici pour une nouvelle année avec de nouvelle règles mais toujours aussi gracieuse. Quelle chance de pouvoir choisir une recette chez Véro, je la connaît du forum plaisir gourmand et je salivait à chaque fois que je passait sur blog chose faite maintenant ! Allons voir ce que Reine feuille à choisis sur son jolie blog.

 

Pain-a-hamburger-maison.JPG

 

Ingrédients:

  • 2 x 300g de farine + 50g pour la mise au poing
  • 1 càc de sel
  • 1 càs de levure boulangère sèche
  • 180 ml de lait
  • 30g de beurre fondu
  • 1 oeuf entier battu + 1 jaune pour dorer
  • 15 cl d'eau
  •  1 grosse càs de miel
  • des graines de sésame (facultatif)

 

Pour plus de simplicité, j'ai utilisé mon robot avec le crochet pétrisseur pour préparer la pâte.

  1. Versez 300g de farine tamisée avec la levure dans le bol du robot
  2. Ajoutez ensuite tout en commençant à pétrir à vitesse lente : le sel, le lait, le beurre fondu, l'oeuf battu, l'eau, le miel et mélangez.
  3. Tout en pétrissant, ajoutez petit à petit les 300g de farine restant jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol.
  4. Formez une boule, couvrez le bol avec un torchon humide et laissez pousser pendant 1h environ jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume
  5. Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et aplatissez-là avec la paume de la main.
  6. Divisez en 10 portions égales et formez des boules. Couvrez à nouveau avec le torchon et laissez lever 15mn.
  7. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200° (th6-7)
  8. Déposez les boules sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson et aplatissez-les légèrement, dorez à l'oeuf et parsemez de graines de sésame.
  9. Cuire 1o minutes

 

( Mes pains n'ont pas bien "pris" je ne c'est pas si c'est ma levure ou bien la farine complète que

jai mis, Mes pains était dorer et croustillant à l'extérieure tandis que l'intérieure était compacte et pas cuit ....)

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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 00:00

Voyages des papilles au coeur de l'Asie et de son poulet coco avec sa touche d'inde pour le curry. Un vrai voyage culinaire et si simple a réaliser. Rien de tel que des produits simple pour un repas au coin du feu en amoureux ou en famille bien sur.

 

Poulet-coco-au-curry.JPG

 

Ingrédients: 2 cuisses de poulets - 2 beaux oignons - 125cl de lait de coco ( Vendu ici ) - 1og de curry - Sel/Poivre - Huile

 

 

Badigeonner les cuisses de poulet d'huile, les placer dans un plat allant au four

Commencer la cuisson des cuisses et préparer la sauce au lait de coco:

Dan une casserole verser le lait de coco avec le curry a feu doux

Ajouter un peu de farine ( 1CAS ) pour lier le tout, accommoder avec sel et poivre.

Découper les oignons grossièrement

Retournez les cuisses de poulet et ajouter les oignons.

Quand les cuisse sont bien dorées ajouter la sauce coco

Déguster avant que la sauce ne s'évaporer de trop .

 

Baguettes Asian Market

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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 00:00

Concours-1000-followers.jpg

Les douces matinées d'hiver ou l'on se réveil en famille, la bonne odeur des tartines et du chocolat chaud. Hmmm j'en rêve déjà de ces journées a regarder la neige tomber bien au chaud sous la couette. Mais en attendant ce mauvais temps je propose des Pancakes chaud et bon pour la ligne. Je profite de cette recette pour participer au concours de Petits repas entre amies sur le thème d'un réveil en douceur. Un blog que j'ai découvert il y à peu et sur le quelle j'adore passer. Des pancakes pour ceux allergiques aux oeufs car n'en ayant plus j'ai du accommoder ma recette.

 

Pancakes-aux-pommes-son-d-avoine-sans-oeufs-2.JPG

 

Pour 6 à 8 pancakes:

Ingrédients: 1oog de Farine - 8og de son d'avoine - 1 pommes - 4g de bicarbonate - 4og de sucre - 45g de beurre - 2oog de lait - 1 poignée de pépites de chocolat ( Facultatif ).

 

 

Pancakes aux pommes son d'avoine sans oeufs

 

 

 

Dans un saladier mélanger le sucre et le lait puis ajouter le beurre fondu.

 

Tamiser la farine si possible et l'intégrer au mélange ainsi que le son d'avoine, le bicarbonate et le lait.

 

Bien mélanger et ajouter la pommes couper en dés et les pépites de chocolat.

 

Faire cuire dans une poêle a crêpe et essayer de leur donner une forme la plus ronde possible.

 

 

Servir chaud avec du bon caramel et beurre salé ou bien du miel voir même du sirop d'érable.

 

 

 

 

 

 

Ces panckakes sont idéale pour les intolérants ou allergiques aux oeufs. N'ayant plus d'oeufs j'ai du revisiter ma recette et elle n'était que meilleur.

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  • delicesetgourmandises
  • Rien de plus enrichissant que de vous transmettre mes recettes ... Deja plus d'1ans que nous bloggons ensemble, et ce n'est pas fini. C'est grâce à vous tous que j'avance ....
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