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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 11:44

La semaine c'est souvent des plat rapide a faire . Pas le temps de se prendre la tète après le travaille pour beaucoup de monde !! Aujourd'hui une recette facile à réaliser et avec des produits incontournable du frigo ! Et avec ce temps un petit gratin ( Léger tout de même ! ) sa ne se refuse pas ...

 

Gratin-patates---jambon---tome.JPG

 

Ingrédients: Pomme de terre - Jambon/ blanc de poulet - 1 morceau de reste de fromage (Ici de la tome ) - Béchamel ( Farine, lait, beurre)

 

Éplucher et Découper les patates en fine rondelles

Reduire le jambon en miettes

Dans les ramequins commencer à mettre une couche de patates, puis jambon ....

Faire la bechamel et couper des fine tranches de fromage

Verser la bechamele dans vos ramequins afin de recouvrir les couches jambon - Patates

Appliquer les tranches de fromage au dessus

Et mettre au four a gratiner pendant 15 minutes a 18o°

 

(Astuces: J'aurais sans doute mieux fait de cuire un peux les patates dans l'eau avant, la cuisson au four n'aurait été que meilleur et moins brûler )

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1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 00:00

Charlotte-auchocolat.jpgLa charlotte ou le don de recycler c'est boudoirs !! Un excellent gâteaux pour l'occasion des fête des mères ! Simple et bon à la fois quand on s'y prend a temps ...

 

Ingrédients: 3 œufs - 15og de chocolat - du sucre - des boudoirs - du rhum - du beurre (Sincèrement les proportions j'ai fait à ma guise !! )

 

 

Faire détremper les boudoirs dans le rhum diluer dans l'eau Astuces: mettre un papier film dans le fond du moule c'est plus facile au démoulage !!

Disposer les boudoirs au tour et au fond du moule

 

Faire une mousse au chocolat : Faire fondre le beurre avec le chocolat

Monter les blancs en neige et mélanger les jaunes avec le sucre .

Quand le chocolat est fondue incorporer les jaunes

Puis les blancs délicatement verser l'appareil dans le moule sur le boudoirs

Découper les bouts de gâteaux qui dépasse et poser une assiette dessus

Mettre 12h minimum au frigo

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 00:00
Aujourd'hui c'est l'heure de la ronde, j'ai donc piocher chez Séverine du blog I'ts easy . Et c'est Mel du blog La popotte de Mel qui pioche une recette chez moi !
Une recette toute simple et rapide ! J'ai essayer de la faire cuire aussi est sa été super bon avec la mozza fondue !! Un vrai régale merci pour cette recette.
SAM_1564.JPG
Il vous faudra, pour 2 personnes :
4 tartines
une boule de mozzarella
des tomates cerises rouges et jaunes
du basilic frais
du sel/poivre
de la crème de vinaigre balsamique
Vous mettez les ingrédients dans le même ordre sur votre tartine puis ... vous dégustez :)
Avec le retour du soleil cette recette feras fureure!!
Ronde interblog logo
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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 00:00

Cupcake---chantilly.JPGA mon anniversaire j'ai encore été gâte cette année. Et dans ma cuisine des petits nouveaux son arriver !! Un chausson party et un Siphon . Donc c'est tout naturellement qu'aujourd'hui je vous présente une recette de chantilly maison. Il fallait que je le teste de suite !!

 

Ingrédients pour les cupcakes au chocolat: 9og de farine - 2og de cacao - 2g de levure - 8og de sucre - 2 oeufs - 9og de beurre - 75g de lait - 50g de chocolat

 

Pour la chantilly: 2o cl de crème entière 3o% de matiére grasse - 2og de sucre glace

 

Je vous conseille de préparer la chantilly en premier car il vaut mieux la mettre au frigo

Verser 2o cl de crème fraîche dans un saladier avec le sucre glace

Filtrer la preparation avant de la mettre dans le siphon

Ajouter la cartouche de gaz dans votre siphon et attendre le "pshhhh"

Mettre au frigo 2h au moins

 

Préparer la base à cupcake: Mélanger la farine , le cacao, et la levure

Dans un autre saladier mélanger le sucre et les oeufs

Faire fondre le beurre et l'incorporer au sucre.

Verser la préparation caco + farine à la deuxième

Tout en mélangeant ajouter le lait.

Couper le chocolat en petit morceaux et les ajouter à la preparations

Verser dans des petites caissettes à Cupcake et cuir selon votre four

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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 13:37

Ce matin j'ai eu le plaisir de recevoir les nouveaux chocolat de Milka Crispello. Des délicieuse bouchées gourmande !!

 Une fine gaufrette croustillante, au cœur onctueux et enrobée de tendre chocolat au lait Milka. Une bouchée qui se décline en 2 saveurs : vanille ou chocolat, Milka vous laisse le choix !

 

Et rien que pour vous il m'est permit de vous en offrir deux gagnants a tiré au sort ! Un commentaire pour participer et c'est enregistrer vous avez jusqu'à Mercredi pour participez

 

A gagner:  1 paquet de Crispello vanille et 1 paquet de Crispello Chocolat, + 1 goodies (1 paquet de crayons ou 1 carnet de post-it Milka au hasard), pour les 2 gagnants.

 

PACK-CRISPELLO-CHOCO.jpgAprès tirage au sort voici les deux nom qui me sont ressortis : Maki et Florence . J'espère que vous vous régalerez !

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Published by delicesetgourmandises - dans Partenaires
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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 10:14

bricks-sardine-conte.jpg

 

Une petite recette qui sent bon le soleil. Des sardines choses que l'on ne mange pas souvent à la maison . Lors de l'échange gourmand d' Automne Céline m'avait envoyer une boite de sardine du Portugal. Je me suis enfin décider à les cuisiner.

 

 

Ingrédients: 1 boite de sardine - 1 sachet de feuille de bricks - Du conté

 

 

Couper les feuilles de bricks en deux

Les garnir avec un petit tas de sardine

Et par dessus une tranche de conté

Replier les feuilles de brick version Samoussa 

Faire tenir les bord avec un pic

Et mettre 5 minutes au four juste pour dorer

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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 00:00

Encore une fois j'ai la chance de faire parti du Grand jury de Recette de Cuisine. Surtout je suis fière d'être jury pour le mois de mais car c'est mon mois !Bon il est vrai que cette année le temps n'est pas à son avantage pour aller se balader et manger en foret.

 

Ils font partie aussi du jury : Je n'est pas encore été voir tous les blogs mais certains son chouettes

Béatrice : http://lacuisinegourmande.bloguez.com - Cielo : http://www.complotdanslacuisine.com - Cliv : http://dailyjapon.com/recettes/ - Curiolab : http://curiolab.blogspot.fr/ - Djanisse : http://danslacuisinededjanisse.over-blog.fr/ - Emilie : http://cuisinepatisseriechocolatandco.com/ - Marie-Claire : http://undemisieclederecettes.blogspot.fr/ - Mégane : http://lacuisinedemegh.canalblog.com/ - Nadji : http://saveursetgourmandises-nadjibella.blogspot.fr/ - Véronique : http://lechaudronmagique.blogspot.fr

 

Voici la page avec TOUTES les informations concernant le con cour Défi cuisine

 

Pour ma part j'ai choisis de vous présenter une recette simple et idéal pour un pique nique. Des croissants aux tomates séchées et olives vertes.

 

croissants.jpg

 

Ingrédients: 1 pâte brisé - 1 pots de tomates séchées - 1 pot d'olives dénoyautés - 1 jaunes d'oeuf - Des graines de pavot

 

 

Étalez la pâte briser et la couper en 12 parts ou 8 grosses parts

Une petite astuces pour rouler les croissants ( Faire une fente en haut en pleins milieu de la part ) cela permet de leur donner une plus jolie forme

Mixer les olives verte et couper les tomates séchée en deux

Déposer un lamelle de tomates et un peux d'olive puis rouler vos croissants

mélanger le jaune avec quelques graines de pavot puis badigeonner

Enfourner pour 15 minutes a 180°

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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 00:00

Aujourd'hui une recette toute simple réaliser avec mon partenaire Terre de Cocktail . En ce moment ce sont les petites bouchées que je fais le plus souvent entre les anniversaires et les vendredi apéro !! Super simples et facile à manger sans en mettre partout ...

 

palmiers-artichaut.jpg

 

Ingrédients: 1 pâte feuilleté - 1 pot de Crème d'artichaut au poivre blanc .

 

Faire chauffer le four à 18o°

Étaler la pâte feuilleté puis dessus badigeonner de la crème

Rouler les deux coté en boudins de quoi former un palmier .

Mettre la pâte 15 minutes au réfrigérateur ( La pâte seras plus facile à découper )

Découper des petites parts

Enfourner pendant 1o bonne minutes

Et servez légèrement chaud !

 

Ps: Réaliser de cette manière sa n'a pas trop de goût. Je pense que j'aurais trouve une autre recette pour mettre le produit plus en valeur !

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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 17:47

Le printemps pointe le bout de son nez et un petit concour sympa se pointe aussi ! Ce moi-ci jai trouver le temps de réaliser une recette pour le défis ! Je met tous le monde d'accord avec du chocolat et une pointe de folie avec une fleur .Les règles du concours sont ici

 

Les fondant chocolat - coquelicot :

 

page.jpg

 

Ingrédients: 7og de beurre - 1oog de chocolat - 10cl de sirop de coquelicot - 6og de farine -2 oeufs

 

Faire fondre le chocolat et le beurre à la casserole a feu doux

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sirop de coquelicot.

Y rajouter la farine puis le chocolat fondue.

J'ai verser le tout dans mes petit moules à fleurs de silikomart

Et enfournez au thermostat 8 pendant 10 minutes ( En raison de mon nouveau four !! )

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9 avril 2012 1 09 /04 /avril /2012 17:20

Après un déménagement et une attente d'internet me revoilà ! Très en retard dans mes publications, comme vous le savez avec ma formation je cuisine moins et je n'est pas tous le temps pour faire des photos, ou quand je peux elles sont vraiment horrible !! Avec donc beaucoup de retard je vous poste le délicieux repas pendant nos vacances de ski ! Un délicieux restaurant La flamme.


Avec Chéri nous avions commander une Braserade reblochonnade : Viande de boeuf et de poulet, cuit sur du charbon et du fromage à faire fondre dans la poêle. Servis avec salade, pomme de terre et sauces maisons.

 

Gourmandise-de-savoie.jpg

 

La première photo : La viande et le fromage

La deuxième photo: La braserade le gril est au dessus la poêle en dessous

La troisiéme photo : L'assiette avec sauce, salade, viande, patate

La quatrième photo: Le café gourmand ( Tarte tatin, glace au yaourt, fondant chocolat, crème brulée )

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  • delicesetgourmandises
  • Rien de plus enrichissant que de vous transmettre mes recettes ... Deja plus d'1ans que nous bloggons ensemble, et ce n'est pas fini. C'est grâce à vous tous que j'avance ....
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