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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 00:00

Je me devais de vous faire un article sur Ze Gaufres ! Personne ne c'est fait prier pour les manger à la maison. Des gaufres en 5 minutes, TOP chrono sisi je vous jure !! Ces gaufres ont les retrouve un peux partout sur la toile et moi c'est Confession d'une gourmande , grâce à qui je me suis lancer. Je doit avouer que je ne fait plus que ces gaufres la, c'est tellement bon !!

 

Gaufres-feuilletees.jpg

 

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilleter (Oui en plus je ne l'ai pas fait, la feignasse ) - Du nutella, de la confiture, du chocolat en poudre ou en tablette.

 

Étaler la pâte feuilleté et y découper des ronds de la taille du gaufrier.

Pour les rond j'ai utiliser le capuchon du pot de nutella , pile poil la taille de mon gaufrier.

Déposer du nutella un rond sur deux.

Poser un disque sans nutella sur ceux au nutella et bien souder.

Mettre les gaufres à cuire et faire attention à la cuisson.

 

(On peut aussi facilement repérer la gaufre qui est rester dans le gaufrier trop longtemps !!)

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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 09:00

134961-1Comment ne pas tenir son régime ? En se rendant sur le blog de Ale et surtout en réalisant sa succulente recette des cookies au Nutella ?! Même Z'homme qui en dehors de ces fondants au chocolat ne mange rien d'autre, a apprécier ! Je lui dit un grand merci pour sa recette tuerie que je vais devoir refaire souvent car il n'en reste déjà plus !! Ne vous attarder pas sur mes photos et allons plutôt voir ce que Calou à fais comme recette.

 

Cookies-au-nutella.jpg

 

Ingrédients pour environ 10/12 cookies:

-250 gr de farine

-120 gr de sucre

-120 gr de sucre roux

-1 sachet de sucre vanillé

-1/2 sachet de levure (Du bicarbonate pour moi 1g )

-1 pincée de sel

-100 gr de beurre

-1 oeuf

-50 gr de Nutella (J'aurais du en mettre plus !!)

-100 gr de pépites de chocolat

 


Cookies nutella

 

 

Préparation:

Préchauffez le four à 240°.

Mélangez tous les ingrédients "secs".

Faire fondre le beurre avec le Nutella, et mettre avec la précédente préparation, puis ajoutez l'oeuf. Bien mélanger, et rajoutez les pépites, puis réservez 1 h au frigo.


Sur du papier cuisson, posez des boules de pâtes de 5 cm légèrement aplaties, en les espaçant bien.

Enfournez 1o minutes .

 

 



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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 00:00

Du piment dans mon gâteaux étrange alliance quand on n'a pas gôuter. A bas les préjugés je me suis lancer et surprise : ont ne le sent pas, c'est très agréable je trouve que sa donne un ptit gout frais à la fin. La prochaine fois j'essayerais d'en mettre plus mais il est sur que je réitérais la recette. J'en profite d'ailleurs pour dire que ce n'est pas ma recette mais celle d'un blog splendide : Ready Steady ... Cook !

 

Fondant-chocolat-piment-d-espelette--3-.JPG

 

Ingrédients: 75g de chocolat noir - 35g de beurre - 65g de sucre - 2 oeufs - 1cas de farine - 5 pincés de piment d'espelette

 

 

Fondant-chocolat-piment-d-espelette--4-.JPG

 

 

Préchauffez le four à 18o°

 

Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et faire fondre ensemble à feu doux.

 

Séparez les jaunes des blancs. Blanchissez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, puis ajoutez- les au chocolat fondu. Ajoutez la farine et le piment d'espelette, mélangez bien. Réajuster la dose de piment selon vos envie.

 

Montez les blanc en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez les délicatement à l'appareil en soulevant la masse.

Versez la pâte dans un moule de 15 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.

 

 

Enfournée 12 minutes.

 

J'ai utiliser le moule Wondercake de Silikomart

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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 00:00

Concours-1000-followers.jpg

Les douces matinées d'hiver ou l'on se réveil en famille, la bonne odeur des tartines et du chocolat chaud. Hmmm j'en rêve déjà de ces journées a regarder la neige tomber bien au chaud sous la couette. Mais en attendant ce mauvais temps je propose des Pancakes chaud et bon pour la ligne. Je profite de cette recette pour participer au concours de Petits repas entre amies sur le thème d'un réveil en douceur. Un blog que j'ai découvert il y à peu et sur le quelle j'adore passer. Des pancakes pour ceux allergiques aux oeufs car n'en ayant plus j'ai du accommoder ma recette.

 

Pancakes-aux-pommes-son-d-avoine-sans-oeufs-2.JPG

 

Pour 6 à 8 pancakes:

Ingrédients: 1oog de Farine - 8og de son d'avoine - 1 pommes - 4g de bicarbonate - 4og de sucre - 45g de beurre - 2oog de lait - 1 poignée de pépites de chocolat ( Facultatif ).

 

 

Pancakes aux pommes son d'avoine sans oeufs

 

 

 

Dans un saladier mélanger le sucre et le lait puis ajouter le beurre fondu.

 

Tamiser la farine si possible et l'intégrer au mélange ainsi que le son d'avoine, le bicarbonate et le lait.

 

Bien mélanger et ajouter la pommes couper en dés et les pépites de chocolat.

 

Faire cuire dans une poêle a crêpe et essayer de leur donner une forme la plus ronde possible.

 

 

Servir chaud avec du bon caramel et beurre salé ou bien du miel voir même du sirop d'érable.

 

 

 

 

 

 

Ces panckakes sont idéale pour les intolérants ou allergiques aux oeufs. N'ayant plus d'oeufs j'ai du revisiter ma recette et elle n'était que meilleur.

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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 11:28

Le muesli est riche en fibre et apporte beaucoup de vitamines, il est souvent préconisé dans les régimes. D'ailleurs il vaut mieux préparé son pain avec que sans ! C'est la rentrée et qui dit rentrée dit régime et élimination des kilos accumulés durant  l'été. Un muffins pour le petit déjeuner ou bien pour la pause goûter au bureau.

 

SAM_0493.JPG

 

Ingrédients: 6og de farine complète - 6og de farine T45 - 1 oeuf - 5og de sucre de canne - 1CAC rase de bicarbonate / 1 sachet de levure - 2o cl de lait - 2 pommes / Compote de pomme - 6 CAS de muesli

 

Préchauffer le four à 18o°

Pelez et coupez les pommes en petits dés.

Dans un plat mélanger les farines, le sucre de canne et le bicarbonate.

Ajoutez ensuite l'oeuf battu ainsi que le lait , puis les dés de pommes.

Versez la préparation dans des moules a muffins de préférence

Et recouvrir de muesli la préparation.

Enfourner pour 2o minutes et déguster encore tiède.

 

Cuillères Adiserve

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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 00:00

L'option de publication est la meilleur d'overblog. Et oui je suis en vacances pendant que d'autre font leur rentré, je profite du soleil du Sud. Je pense à vous de la haut et surtout à ceux qui
reprenne le chemin du boulot doucement. Je vous apporte de la douceur avec des tartelettes à partager avec vos collègues.

Tartelettes feve tonka pommes amandes

Ingrédients : 2 pommes - 1 fève tonka - 3og d'amande - 5cl de lait - 1 oeufs - 3og de sucre- 1 pâte sablé - 1cac de miel

 

 

Tarlettes-aux-pomme-feve-tonka22.jpg

 

 

Préchauffer votre four à 180°
Peler et couper les pommes en fin quartier
Découper votre pâtes à tarte avec le/ les moules de votre choix
Préparer la garniture : Mélanger le sucre avec l'oeuf
Y ajouter la poudre d'amande et la fève tonka rapée ainsi que le miel
Rajouter le lait pour plus de fluiditer
Repartir les quartiers de pommes au fond des moules
Et verser la préparation à l'amande dessus
Mettre au four 15 minutes


Déguster avec une boule de glace c'est excellent

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29 août 2012 3 29 /08 /août /2012 00:00

Avec cette recette je participe au Défis Heures Anglaise par recette de cuisine. J'avais deja mis sur mon blog la recette du pudding . Bread & Butter en anglais ou pain et beurre plus précisément brioche et beurre. Je propose une version un peu plus légère et sans le beurre surtout.

 

Pudding-anglais.jpg

 

 

 

 

Ingrédients: Baguette de pain rassit - Raisin sec - 3 pommes - 2 oeufs - 1l de lait - 80g de sucre

 

 

 

 

Faire bouillir le lait et découper des bouts de pain

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux

Quand le lait est chaud ajouter le sucre les raisins et bien mélanger

Verser sur le pain et laisser reposer 1o environ

Mettre au four pendant 15 minutes à 180°

 

 

N'essayez pas de démouler le pudding se démoule très mal !!

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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 00:00

134961-1

Aujourd'hui, et cela faisait longtemps que je n'avais pas participer a Un tour en cuisine. Je doit donc piocher chez DEL un blog que je suis ravie de découvrir et c'est Sophie d'un très jolie blog aussi qui vient piocher une recette chez moi . Bon tour à tous.

 

 

Muffins-coco-chocolat-coeur-nutella--1-.JPGINGRÉDIENTS: 

 1 oeuf
 150 gr de farine
 1/2 sachet levure
 4.5 cuillères à café pralin
 50 gr de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé puis moitié moitié sucre roux-sucre blanc
 1 de pincée sel
 60 gr de fourrage ici, en pépites, 20 chocolat blanc, 20 chocolat lait
 10 cl lait coco
 5 cl lait
  37.5 beurre fondu

PRÉPARATION: temps de préparation: 10 min / cuisson : 25 min à 180°C
 Préchauffez le four à 180°C
  1:  Mélangez la farine, les sucres, le sel, la levure. 
   2: Dans un autre saladier, battre les laits, l'oeuf et le beurre fondu. 
   3: Mélangez les 2 appareils. 
   4: Versez dans les moules à muffin, puis ajoutez le fourrage que vous voulez dans chacun. Mélangez l'appareil et le fourrage. Parsemez de pralin. 
   5: Enfournez pour 25 minutes à 180°C. 
   6: Vous pouvez goûter tiède ou froid.

 

Délicieux, Merci pour cette bonne recette ...

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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 00:00

Puisque c'est censé être l'été on est censé avoir chaud et se désaltère avec des glaces ! Chose que cette année a part ceux parties en vacances ou les sudiste peuvent se le permettent ! Ha je vous envie mais je ne me laisse pas abattre et je fait quand même mes glaces et puisque mon partenaire regilait me le permet ...

 

Glace-maison-regilait-nom-2-.JPG

 

 

ingrédients: 4 jaunes - 1oog de sucre - 5o cl de lait - 2o cl de crème fleurette - 1 sachet de vanille - 1 mini tube pocket de lait concentré regilait

 

 

Faire bouillir le lait et rajouter la crème fleurette après

Mélanger les jaunes et le sucre de façon à avoir une mousse blanche

Ajouter le sachet de vanille au lait et bien fouetter

Verser le lait sur les jaunes tout en mélangeant énergiquement et ajouter le lait concentré

Remettre le mélange sur à feu doux,  le mélange doit napper la cuillère.

Placer le mélanger dans la sorbetière, pour la mienne je doit laisser 2o minutes tourner

Verser la préparation dans un bac à glace et au congèle

 

 

 

 

  • Je me fait de moins en moins présente sur la toile, j'espère que vous me le pardonnerez ! Car je prépare un gros projet dont je ne vous en dirais pas plus ... Et puis j'essaie ( Je dit bien j'essaie car sa ne se voit peut-être pas ) de faire des photos un peux plus stylisé et d'essayer de vous faire passer quelques choses.

Glace-regilait-maison.jpg

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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 18:51

Rien de mieux que de finir son repas avec son amoureux ou seule d'ailleurs ! Ya pas de mal à se faire plaisir encore plus quand on est seule le chocolat sa réconforte . Un cupcake rose et girly et pour ma première le glaçage au beurre avec 1oo% de calories !

 

Cupcake chocolat glacage rose

Ingrédients: 125g de sucre - 125g de farine - 8og de beurre - 12og de chocolat - 2 oeufs - 1cas de levure

 

 

Préchauffer votre four à 180°

Faire fondre à feu doux le chocolat avec le beurre

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux

Ajouter la farine et le chocolat petit à petite ainsi que la levure

Obtenir un mélange lisse et chocolaté !!

Mettre au four 1o minutes voir moins selon les fours

 

Pour le glaçage rien de plus facile :

1oog de beurre et 3oog de sucre glace puis 2 cac de lait

 

Mélanger le tout au robot ou au fouet pour les plus téméraire.

Le beurre doit etre bien ramollie.

A laide d'une poche à douille décorer vos cupcake

 

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  • delicesetgourmandises
  • Rien de plus enrichissant que de vous transmettre mes recettes ... Deja plus d'1ans que nous bloggons ensemble, et ce n'est pas fini. C'est grâce à vous tous que j'avance ....
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