Il n'y aurais que moi je ferais des cookies tous les jours. A la maison on adore ça et sa remplie ma petite boite a gâteaux qui entre nous ne reste jamais pleine longtemps !! Aujourd'hui des cookies a la fois croustillant et fort en goût grave à la fève tonka.

Ingrédients: 15og de farine - 5og de beurre salé - 75g de sucre - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de chocolat fève tonka zaabär
 
La recette ne change pas !
Mélanger la farine, le sucre et la levure
Faire fondre le beurre
Ajouter le beurre et l'oeuf
Mélanger pour obtenir une belle boule
Ajouter les pépites puis refaçonner une grosse boule
Faire des petites boule et les aplatir
Enfourner pour 15 minutes à 18o°

Un goût fort en chocolat, je n'avais jamais goûter et bien c'est super !! Les chocolats belges ont encore eu un franc succès !!

Un délicieux gâteaux qui rappelle l'esprit de Nöel, qui seras très facile à réaliser avec les enfants. Merci à mon partenaire silikomart pour le moule et les emportes-pièces.

Pour le biscuit de savoie : - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine

Pour la crème pâtissière: - 450 ml de lait - 3 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre - 50 g de farine - 1 cuillère à café de vanille

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Verser le sucre sur les jaunes d'oeufs et mélanger, ce mélange blanchit.
Monter les blancs en neige.
Incorporer au mélange jaune d'oeuf et sucre la moitié de la farine et la moitié des blancs d'oeuf.
Ajouter le reste de la farine puis le reste des blancs
Verser dans le moule.
Faire cuire 40 minutes.

Pendant la cuisson préparer la crème pâtissière.
Faire bouillir le lait avec la vanille.
Clarifier les oeufs : ne garder que le jaune.
Dans un récipient mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs.
Incorporer la farine.
Verser le lait bouillant sur ce mélange et fouetter.
Remettre dans la casserole, faire épaissir 2 à 3 min en remuant.
Verser dans un saladier et laisser refroidir.
Garnir le gâteau de savoie de crème pâtissière en l'ouvrant à l'horizontal.

Refermer le gâteau.

Avec de la pâte d'amande, recouvrir le gâteau. Le mieux est d'utiliser de la pâte wilton plus souple.

Avec des emportes pièces de votre choix décoré le gâteau, avec la pâte d'amande.

Schoko küss kézako ? Alors c'est allemand c'est délicieusement bon et calorique ! Oui tout ce qui est bon est immorale ou calorique désolé ... Une petite variante des schoko küss car ici ont est en France et que je ne me suis pas compliqué la vie ! Je suis partie de la recette des petits oursons ( Oui sa aussi c'est bon et sa fait grossir !) et je leur est données une autres formes.

Ingrédients: 1o chamallow - 8og de chocolat - Un peu d'eau

Faire fondre le chocolat au bain marie. De préférence le faire temperé !

Tapisser le fond et les bords des moules ici à cannelé

Placer au réfrigérateur pour laisser le chocolat se durcir

Au micro ondes faire fondre avec 1 cuillère d'eau les 1o chamallow.

Remplir les moules avec les chamallow . Laisser de quoi remettre du chocolat au dessus.

Remettre au congèle.

Finir avec le reste du chocolat.

On ne doit plus apercevoir le chamallow

Le meilleur est d'avoir une base lisse pour les faire tenir debout pour vore présentation .

Avec cette recette je tient à particier au concour de Amélie qui fête aussi c'est 1 an de son magnifique blog Confession d'une gourmande
et de son partenaire Halwati shop

J - 4 avant Nöel, comme certains j'ai déjà commencer à faire les préparatifs pour mes paniers gourmands. Cette année de jolie petit colis pour  la famille fait maison avec tout mon coeur !!

Ingrédients: 1oog de chocolats (64% minimum)

Des amandes

Du yuzu (Que l'on trouve chez Récréation culinaire)

Des raisins secs

Des cerneaux de noix

Faire tempéré le chocolat. Ligne et papilles nous explique très bien.

Avec une cuillère former des rond sur une plaque sulfurisé.

Décorer avec des cerneaux de noix , des amandes, des raisins et même de yuzu.

Placer 1h au frigo puis décoller de la feuille sulfurisé

Les bonnes truffes de notre enfance ré visité un régal ! Et encore plus quand elles sont typique de ma région . Merci à Guylaine pour cette délicieuse recette. Encore une idée pour parfaire vos panier gourmands !

Ingrédients :
150 g de chocolat
75 g de sucre glace
75 de beurre fin
2 jaunes d'oeufs
cacao (van-houten)

Faites fondre à feu doux le chocolat dans une casserole, travaillez le bien avec le sucre, ajoutez le beurre ramolli, puis en dernier les jaunes d'oeufs. Laissez refroidir au frais avant de former les truffes que l'on roule dans le cacao.

Ingrédients: 125g de biscuits de reims

1oog de sucre

1oog de beurre

3 C/s de rhum

Mélanger la poudre de biscuits avec le sucre.

Rajouter le beurre et le rhum

Formez des petite boules et les rouler dans le cacao.