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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 00:00
Aujourd'hui c'est l'heure de la ronde, j'ai donc piocher chez Séverine du blog I'ts easy . Et c'est Mel du blog La popotte de Mel qui pioche une recette chez moi !
Une recette toute simple et rapide ! J'ai essayer de la faire cuire aussi est sa été super bon avec la mozza fondue !! Un vrai régale merci pour cette recette.
SAM_1564.JPG
Il vous faudra, pour 2 personnes :
4 tartines
une boule de mozzarella
des tomates cerises rouges et jaunes
du basilic frais
du sel/poivre
de la crème de vinaigre balsamique
Vous mettez les ingrédients dans le même ordre sur votre tartine puis ... vous dégustez :)
Avec le retour du soleil cette recette feras fureure!!
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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 10:14

bricks-sardine-conte.jpg

 

Une petite recette qui sent bon le soleil. Des sardines choses que l'on ne mange pas souvent à la maison . Lors de l'échange gourmand d' Automne Céline m'avait envoyer une boite de sardine du Portugal. Je me suis enfin décider à les cuisiner.

 

 

Ingrédients: 1 boite de sardine - 1 sachet de feuille de bricks - Du conté

 

 

Couper les feuilles de bricks en deux

Les garnir avec un petit tas de sardine

Et par dessus une tranche de conté

Replier les feuilles de brick version Samoussa 

Faire tenir les bord avec un pic

Et mettre 5 minutes au four juste pour dorer

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11 janvier 2012 3 11 /01 /janvier /2012 00:00

Une recette toute simple, et on n'y pense jamais !! Quand je vous avais dit que j'aimais le fromage, alors quand dans 1oo% mag ils en parlent je reste scotché devant la télé et je n'en perd pas une miette ... Encore une recette à tester sans plus attendre !

 

Camanber-pane.jpg

 

Ingrédients: 1 camembert - De la chapelure - 1 oeuf

 

Couper le camembert en 6

Rouler les part dans l'oeuf battu et ensuite dans la chapelure.

Faire cuire à la poêle sur chaque faces les portions de camembert.

A servir chaud avec une salade c'est l'idéal

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 00:00

Pour le dernier tour de l'année de la Ronde interblog , c'est chez Cristelle que je vais faire mon marché et c'est Anne Sophie d'un blog trés charmand et que je ne connaissais pas qui pioche chez moi . C'est donc une delicieuse recette de saison que chez choisie chez Cristelle un blog dont javait deja eu l'occasion de piocher !

 

Pomme-de-terre-farcis.jpg

 

  • 4 pommes de terre à chair fondante
  • 80g de lardons fumés
  • 1 botte de ciboulette
  • 4 cs de crème fraîche semi-épaisse allégée
  • 1 jaune d’oeuf
  • 10g de beurre
  • Environ 70g de gruyère râpé
  • Sel, poivre
  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Lavez les pommes de terre, puis les envelopper dans une feuille de papier aluminium. Les mettre au four Pendant 50min environ.
  3. Retirez l’aluminium. Découpez le chapeau des pommes de terre et creusez-les très délicatement en conservant 1cm de chair. Mélangez la pulpe intérieur avec la crème, la ciboulette ciselée et le jaune d’oeuf. Salez et Poivrez.
  4. Garnissez-en les pommes de terre. Parsemez de jambon et du gruyère.
  5. Placez-les dans un plat beurré et enfournez pour 15min environ, le temps qu’elles soient bien gratinées.
  6. Servir chaud. (Vous pouvez les accompagner d’une petite salade verte)
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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 00:00

Une recette tout droit venue de l'italie. Les bruschetta c'est quoi ?! Hmm pas facile quand on ne voit pas de photo pour s'imaginer une tranche de pain ! Aussi simple que rapide la Bruschetta ce décline sous mille et une saveur différentes. Laissez place à votre imagination ...

 

  Bruschetta

 

Ingrédients: 3 Tomates - 6 tranches de pains - 1 bûche de chèvre - Du miel - Des aromates - De l'huile d'olive.

 

 

Étaler les tranches de pains sur votre grille. Verser un filet d'huile d'olive sur les tranches. Couper les tomates en tranches et les mettre sur le pain. Ajouter le chèvre couper en rondelle et verser dessus le miel. Finir par saupoudrez avec les aromate au choix ! Mettre au four

 

Et on ne fait pas comme moi, on ne papote pas et on ne laisse pas cramer !!

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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 00:00

Des petite tartelettes simples et gourmandes. Réaliser avec les fonds du frigo quand une tomates se perd ! En entrée ou pour l'apero et même en plat avec une salade.

 

Tartelette tomates pesto 2

 

 

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée  - 4 tomates - parmesan râpé  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au basilic - 1 boite de pesto

 

 

Coupez des disques dans le rouleau de pâte feuilletée. Enduisez chacun d'eux avec le pesto.

Passer au four 15 minutes à 18o°

Coupez les tomates en rondelles. Déposez-les sur la pâte, saupoudrez de parmesan râpé, d'huile d'olive et d'estragon

Placez au four à 180° pendant environ 20 minutes.

 

L'huile d'olive ma été gracieusement envoyé par Terre exotique

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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 00:00

Qui dit Noël dit foie gras et vice-versa ! Le produit phare de l'entrée , qui se marie hyper bien avec un chutney de pomme ou même de la figue. Aujourd'hui je ne présente pas une recette mais une jolie photo qui nous fait doucement avancer ver Noël, car moi le foie gras je ne c'est pas encore le faire made-home. Chacun ses lacunes heiiin !!

 

Je vous présente donc Monsieur le foie-gras sur son lit de pain d'épice. Avec une petite touche de confiture de figues.

Grâce à mon partenaire Jours Heureux  qui m'a envoyer le pain d'épice ainsi que le confit de figues, leur produits sont super bon et de bonne qualités . Un pur régale !!

 

Fois-gras.jpg

 

Avec cette photo je participe également au concour De Culinographie  je veux prouver qu'avec un simple appareille photo numérique ont peut faire quelque chose de bien en photo ! Car moi j'attends encore que l'on m'offre un compacte ou un bridge !! 

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18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 00:00

Que faire avec des restes de couscous, quand on à pas envie d'en manger ton à ma envie d'en manger tous le restant de semaines !! Qui na jamais fait du couscous pour 15 alors qu'il y a que 6 invités ?! Il me reste toujours de la semoule, des légumes et de la viande, quand ce n'est pas mélanger c'est "récupérable". Avec la semoule un bon taboulé maison et hop oublié la semoule fadasse du couscous.

 

SAM_1048.JPG

 

Ingrédients: Reste de semoule - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 boite de tomates

 

Coupez les poivrons en petit dés.

Ajoutez la boite de tomates dans la semoule

Puis les poivrons

Salez un peux.

Mélanger le tout puis déguster

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31 octobre 2011 1 31 /10 /octobre /2011 00:00

  La semaine dernière c'était la semaine du goût comme tous le monde sait. Moi aussi j'ai voulu apporté ma part du gâteau comme on dit ! J'ai fais un menue 1oo%  Asiatique. De l'entrée au Dessert ou presque.

 

  Rouleau de printemps

L'entrée des Rouleaux de printemps avec une petite touche perso'. Pour 5 rouleaux

Ingredients: La moitie d'une boite de mais - 1o crevettes - 1 sachet de vermicelle de riz - 5 feuilles de riz - 5 feuilles de salade - 2 branches de menthe.

 

  Placez le sachet de vermicelle de riz dans une assiette creuse, arrosez-les d'eau bouillante, laissez-les reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Egouttez-les, passez-les sous l'eau froide. ( Suivre simplement les indications sur le packet)

Versez de l'eau froide dans une grande assiette creuse. Faites tremper les feuilles de riz jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

Au centre, déposez  une feuille de salade puis au dessus 2 crevettes. Au cœur de chaque feuille placez des feuilles de menthe,des vermicelles et le maïs.

Roulez ensuite de façon à former un rouleau pas jusqu'au bout, repliez ensuite vers l'intérieur le côté droit, puis le côté gauche de la feuille de riz et continuer de rouez.

Reservez au frais.

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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 00:00

En ce moment je ne suis pas créatives mais alors pas du tout, et comme j'ai beaucoup de temps je fouine de blog en blog des recettes sympas et nouvelles. Hier je suis tombé sur le blog de Ellfique et sa recette du Cake aux noix et au chevre ma tapé dan l'oeil !

 

Cake noix,chevre,raisin

Simples à réaliser mais avec beaucoup de gout!

3 oeufs / 150g de farine / 1/2 sachet de levure alsacienne / 10cl d'huile / 12cl de lait / 100g de gruyère râpé / 180g de chèvre en bûche / 50g de cerneaux de noix / 50g de raisins / sel et poivre

 

Préchauffer le four à 180°C. Couper le chèvre en dés, concasser les noix, faire gonfler les raisins 15 min dans un bol d'eau tiède. Bien les égoutter.

Dans un saladier fouetter à la main les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé et remuer pour faire fondre.

Ajouter le chèvre, les noix, les raisins. Verser dans des mini moules à cake et cuire 45 min à peu près.

 

Verdict: Un goût différents à chaque bouchées, un pure délice.

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  • delicesetgourmandises
  • Rien de plus enrichissant que de vous transmettre mes recettes ... Deja plus d'1ans que nous bloggons ensemble, et ce n'est pas fini. C'est grâce à vous tous que j'avance ....
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