Pain maison " Artisan Bread "

25.11.2011

Qui n'a jamais rêver de faire son pain maison , sans la contrainte du pétrissage ou de la machine à pain trop chère. Un bon pain comme la boulangerie du coin, moelleux et aéré. C'est possible grâce a une recette toute simple et à la porter de tous . Des petits pains tout chaud à déguster aussi vite que la préparation

SAM 1099

1 kg de farine T55 ou T65.
25 g de levure déshydratée
1 C/c de sel
700ml d'eau.

Des graines .... (Facultatif)

Utiliser un récipient en plastique avec couvercle.
Mélanger le tout ..(juste mélanger )

Laisser reposer 2 heures au chaud avec le couvercle fermé.
Ensuite ,former des boules de pain ou des gros pains..
Mettre au four avec un bol d'eau à coté (Pour la vapeur).

Laisser dorer le pain et déguster

Cette pâte peut se garder jusqu'à 2 jours au frigo recouverte d'un peu de farine.