Défi Cuisine : la Galette des Rois revisitée, sans frangipane

Ce moi-ci je suis jury pour le site de recensement Recette de cuisine. Un moi de janvier sur le thème de la galette des rois. Vous trouverez toutes les informations sur cette page et de nombreux lots vous y attendent , merci a Stéphane pour tous !

Tout comme moi : Alaro- Anaïs de Anaïs Cuisine- Caroline de cook9addict- Chris de Try to cook- Elodie de Recettes Mères Filles- Fanny de Popote et Papate - Marie de Saines Gourmandises - Marine de Miss Crumble- Mathilde de Le Plaisir Gourmand- Sophie de Cuisine & Equilibrefont partie des menbres du jury.

Des blogs à aller voir au plus vite certains sont des vrais mines d'or !

Pour ma part une jolie petite galette au coquelicot . 

Ingrédients:  450 ml de lait - 3 jaunes d'oeufs - 1oo g de sirop de coquelicot (Acheter ici )- 50 g de farine -  1 C/s de sucre glace - 2 pâtes feuilletés

 Faire bouillir le lait
Clarifier les oeufs : ne garder que le jaune.
Dans un récipient mélanger le sirop et les jaunes d'oeufs ainsi que le sucre glace.
Incorporer la farine.
Verser le lait bouillant sur ce mélange et fouetter.
Remettre dans la casserole, faire épaissir 2 à 3 min en remuant.
Verser dans un saladier et laisser refroidir.

Déplier une pâte feuilleté et verser la crème dessus

Rajouter la fève.

Fermer avec une deuxième pâte feuilleté
Former des rayures ou des dessins, laisser place a votre imagination.

Badigoner avec un jaune d'oeuf.

Mettre au four pendant 25 min a 180°