Tarte Tatin

Desserts

16.11.2011 …

Par delicesetgourmandises

Ingrédients : 5 pommes - 100 g de sucre - 40 g de beurre - 1 pâte feuilletée

Eplucher les pommes et coupez-les en quartiers, ôtez les pépins.
Faites caraméliser le sucre dans une grande sauteuse, surveillez bien la cuisson pour éviter qu'il ne brûle.
Ajoutez le beurre et mélangez, puis ajoutez-les quartiers de pommes.
Faites revenir durant 5 min à feu vif.
Versez les pommes et le caramel dans un plat allant au four.
Recouvrez d'une pâte feuilletée dont vous glissez les bords sur les côtés.
Faites cuire la tarte tatin pendant 30 min environ à 180 degrés.