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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 00:00

Comme peu de gens le savent je suis descendu 3 jours dans le sud, pour des raisons familiales. Et puis j'ai eu l'occasion d'aller faire leurs marcher.  Un super marché avec beaucoup de fruit que je ne trouve pas dans le nord, comme par exemple des Figues fraîche. J'avais déjà prévus de tester une recette du livre de Master avec des figues, n'en n'ayant pas trouvé j'avais opté pour de la confiture. Mais maintenant avec des vrai figues sa change tout ! Et c'est encore meilleure !

Briques de chevre- figues

Ingrédients: 3 crottins de chèvre

4 grosse figues

2 C/s d'huile d'olive

6 feuilles de brick

1 jaune d'oeuf

Sel, Poivre

 

Écrasez les crottins de chèvre dans un récipient avec une fourchette. Coupez les figues en petits morceaux. Ajoutez-les au fromage de chèvre avec de l'huile d'olives, du sel et du poivre. Préchauffez le four à 210°.

 

Découpez les feuilles de brick en deux. Répartissez un peu de mélange au fromage frais et au figues sur chacune des demi feuilles. Rabattez les cotés et pliez pour former un triangle.

 

Dorez les bords au jaune d'oeufs avec un pinceau pour les souder. Disposer les bricks sur une plaque de four anti-adhésive. Mettez - les à cuire de 6 à 8 minutes.

Servir aussitôt.

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Published by delicesetgourmandises - dans Entrées
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commentaires

Djanisse 22/09/2012 19:21


Ah, parfait !! Mes beaux-parents m'ont apporté une quantité pas possible de figues fraîches dont je ne savais plus quoi faire, j'adopte ta recette !

LeeYaa 26/08/2012 22:13


mmhm les figues et le fromage c'est TOP ! Un vrai régal ces bricks !

Zaza 01/10/2011 11:52


Huuuummm ca à l'air trop bon!


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  • Rien de plus enrichissant que de vous transmettre mes recettes ... Deja plus d'1ans que nous bloggons ensemble, et ce n'est pas fini. C'est grâce à vous tous que j'avance ....
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