750 grammes
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 00:00

Feuilles de bricks -  4 pommes - 1 C/s de Cannelle - 2 blancs d'oeufs - 1 C/c d'agar agar - Sucre si besoin


Mille feuille aux pommes
Couper les pommes et les faire cuire dans un fond d'eau. (Type compote)
Quand les pommes sont cuite les Mixer et rajouter l'agar agar.
rajouter si besoin du sucre
Monter les blancs en neige très ferme. Les ajouter a la compote délicatement.

Découper les feuilles de bricks en forme carré . Les mettre a plat sur une plaque et mettre au four 3 minutes a 150°.

Pour la présentation alterné une feuille a deux feules de bricks puis la mousse aux pommes ainsi de suite, de
sorte à faire un mille feuille

 

Assiette de chez Adiserve

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commentaires

G

si simple et si bon! merci


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  • delicesetgourmandises
  • Rien de plus enrichissant que de vous transmettre mes recettes ... Deja plus d'1ans que nous bloggons ensemble, et ce n'est pas fini. C'est grâce à vous tous que j'avance ....
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