La charlotte ou le don de recycler c'est boudoirs !! Un excellent gâteaux pour l'occasion des fête des mères ! Simple et bon à la fois quand on s'y prend a temps ...

Ingrédients: 3 œufs - 15og de chocolat - du sucre - des boudoirs - du rhum - du beurre (Sincèrement les proportions j'ai fait à ma guise !! )

Faire détremper les boudoirs dans le rhum diluer dans l'eau Astuces: mettre un papier film dans le fond du moule c'est plus facile au démoulage !!

Disposer les boudoirs au tour et au fond du moule

Faire une mousse au chocolat : Faire fondre le beurre avec le chocolat

Monter les blancs en neige et mélanger les jaunes avec le sucre .

Quand le chocolat est fondue incorporer les jaunes

Puis les blancs délicatement verser l'appareil dans le moule sur le boudoirs

Découper les bouts de gâteaux qui dépasse et poser une assiette dessus

Mettre 12h minimum au frigo

A mon anniversaire j'ai encore été gâte cette année. Et dans ma cuisine des petits nouveaux son arriver !! Un chausson party et un Siphon . Donc c'est tout naturellement qu'aujourd'hui je vous présente une recette de chantilly maison. Il fallait que je le teste de suite !!

Ingrédients pour les cupcakes au chocolat: 9og de farine - 2og de cacao - 2g de levure - 8og de sucre - 2 oeufs - 9og de beurre - 75g de lait - 50g de chocolat

Pour la chantilly: 2o cl de crème entière 3o% de matiére grasse - 2og de sucre glace

Je vous conseille de préparer la chantilly en premier car il vaut mieux la mettre au frigo

Verser 2o cl de crème fraîche dans un saladier avec le sucre glace

Filtrer la preparation avant de la mettre dans le siphon

Ajouter la cartouche de gaz dans votre siphon et attendre le "pshhhh"

Mettre au frigo 2h au moins

Préparer la base à cupcake: Mélanger la farine , le cacao, et la levure

Dans un autre saladier mélanger le sucre et les oeufs

Faire fondre le beurre et l'incorporer au sucre.

Verser la préparation caco + farine à la deuxième

Tout en mélangeant ajouter le lait.

Couper le chocolat en petit morceaux et les ajouter à la preparations

Verser dans des petites caissettes à Cupcake et cuir selon votre four

Une petite recette qui sent bon le soleil. Des sardines choses que l'on ne mange pas souvent à la maison . Lors de l'échange gourmand d' Automne Céline m'avait envoyer une boite de sardine du Portugal. Je me suis enfin décider à les cuisiner.

Ingrédients: 1 boite de sardine - 1 sachet de feuille de bricks - Du conté

Couper les feuilles de bricks en deux

Les garnir avec un petit tas de sardine

Et par dessus une tranche de conté

Replier les feuilles de brick version Samoussa 

Faire tenir les bord avec un pic

Et mettre 5 minutes au four juste pour dorer