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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 00:00

Bientôt pâques ! Une version salé des oeufs en premier. Pour une petite faim le soir, nous sa nous à combler !!

 

Cotcoote--.jpg

 

Ingrédients (Pour 3 mini cocottes) - 3 oeufs - 3 grosse poignées de gruyère râpe - 1 tranche de jambon -1 boite de sauce 4 fromages.

 

Prépare la base de fromage : mélanger la sauce et le gruyère râpé

Ajouter un peu de crème friche demi épaisse pour moi. (facultatif)

J'ai également rajouter un peu de poivre pour relever le goût Verser la base de fromage dans les cocottes

Découper une tranche de jambon en petit morceau et déposer sur la base de fromage.

Casser l'oeuf sans casser le jaune pour une plus jolie présentation directement dans la cocotte

Faire cuire 15 minutes à 180° au bain marie !

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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 00:00

Une envie de chocolat sa n'attend pas !! Pour changer du traditionnelle fondant au chocolat un excellent brownies !

 

brownies-nougatine.jpg

 

Ingrédients: 2oog de chocolat - 1oog de beurre - 1oog de sucre - 3 eufs - 1oog de farine - 2 poignées de pignon de pain - 1 sachet de Pépite de nougatine Vahiné

 

Faire fondre le chocolat au bain marie si possible .

Dans un saladier faire blanchir en fouettant le beurre et le sucre.

Ajoutez  les oeufs en alternant avec la farine. Puis incorporez le chocolat

Ajoutez les pignons de pain et le sachet de nougatine

Pour une présentation plus simple verser dans un moule carré.

18o° pendant 15 minutes

 

Surtout on attend que le gâteau soit froid pour le démouler non comme moi !!

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 16:00

C'est avec regret que je ne poste pas autant de recette qu'avant sur mon blog. Mais je remercie ceux qui prennent le temps de venir tous les jours sur mon blog !! Quand je ne cuisine pas pour recevoir des invitées, je cuisine quand on m'invite !! Toujours avec succès des petites bouchées simple qui feront de l'aperos un moment savoureux !

 

Palmier-aux-tomates-sechees.jpg

 

Ingrédients: 1 boite de tomates séchées de sacla - 1 pâte brisée

 

Étalerla pâte brisée

Verser la boite de tomates dans le mixeur

L'étaler sur la pâte

Rouler la pâte brisé d'un sens puis d'un autre de sorte a former un palmier.

15 minutes à 180° et le tour est jouer !  

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18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 00:00

Décidément je crois que depuis que j'ai appris a faire des cookies, je ne peux plus m'en passer !! Comme on peut le voir sur mon blog se sont les gourmandises préférer à la maison !

 

 

cookies-nougat.jpg

 

Ingrédients: 15og de farine - 5og de beurre salé - 75g de sucre - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure - 5og de Nougat à la framboise de Roy René
 
La recette ne change pas !
Mélanger la farine, le sucre et la levure
Faire fondre le beurre
Ajouter le beurre et l'oeuf
Mélanger pour obtenir une belle boule
Ajouter en petit morceau le nougat puis refaçonner une grosse boule
Faire des petites boule et les aplatir
Enfourner pour 15 minutes à 18o°

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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 10:22

Comme je l'avais dit cette semaine je l'ai réserver à Roy rené la confiserie qui fabrique THE calissons !! Sisi j'ai mit le nez directement dedans quand la boite est arriver !! Aujourd'hui je fait honneur aussi ma nouvelle yaourtière LAGRANGE grâce à elle mes yaourts sont juste trop bon !

 

Yaourts-calisson.jpg

 

Ingrédients: 1L de lait entier - 1 sachet de ferment alsa - 150g de crème de nougat  blanc - 5og de sucre

 

Dans un bol faire fondre 2o seconde la crème de nougat blanc

Dans un saladier bien mélanger le sucre, le lait et le ferment.

Ajouter la crème de nougat et bien tout délayer

Verser la préparation dans les pots à yaourts sans les refermer ( pour moi )

Et laisser dans la machine 1oh ( Suivant votre machine )

Mettre au frigo la nuit pour qu'il ne soit pas liquide.

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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 00:00

Cette semaine est sous le signe de Réne Roy la célèbre marque de Calisson. Ceux qui vous rappelle tendrement votre enfance ! Mardi et vendredi deux recettes leurs seront à leur honneur. Après avoir reçue leur superbe colis qui d'ailleurs na pas attendue pour être déguster ! Je n'est pas eu de mal a sublimer leur produits !

 

Madeleines calission
 

 

Ingrédients:  13og de farine - 1oog de sucre - 13og de beurre demi-sel - 1 oeuf - 15og de crème de calisson

 

 

 

Mélanger l'oeuf et le sucre et y ajouter la crème de calisson

 

Faire fondre le beurre ( pour moi au micro - onde), l'ajouter au sucre.

 

Verser petit à petit la farine.

 

Personnellement je verse la préparation directement dans les moules et je met au frigo mais éventuellement mettre la préparation au frigo 1h minimum et la verser dans les moules après.

 

Mettre au four 4 min à 22o° puis 4 minutes à 18o°

 

 

Assiette ronde : Adiserve

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5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 00:00

Dernière recette de la semaine avec les produits René Roy. Une glace ! Vous me dire c'est pas la saison, et je suis bien d'accord !! Mais chez moi y'a pas de saison pour cuisiner et encore moins pour les glaces, j'ai des envie de glace l'hiver et encore plus quand elles sont maison. Grâce à ma superbe sorbetière de chez pearl faire des glaces devient un jeu d'enfant ! 

 

Glace-nougat.jpg

 

 

Ingrédients: 4o cl de lait entier ( Si possible ) - 2o cl de crème fraîche - 4 jaunes d'oeufs - 9og de sucre - 4og de nougat à la framboise de chez Rene Roy

 

 

 

Avant de vouloir faire des glaces mettre 24h la cuve de la sorb' au congèle

 

Mélanger tous les ingrédients dans la cuve de la sorbetière.

 

Mettre en route la sorbetière pendant 2o minutes

Verser la préparation dans un bac à glace ou bien un Tupp'

 

Si possible mettre au congèle 1h pour avoir une consistance plus dure !

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3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 17:29

J'ai beaucoup de retard avec mes recettes et ne consacre plus autant de temps à la cuisine que pendant mon congé. Je profite de ma courte semaine de vacances pour vous faire parvenir quelques nouvelle de ma cuisine hihi ! Aujourd'hui je vous propose grâce à mon partenaire Terre de Cocktail des palmiers pour l'apero !!

 

Palmiers.jpg

 

Ingrédients: 1 boite de crème bleu (Trouver ici ) - 1 pâte feuilleté

 


Étalez tous simplement la pâte

Et versez dessus le contenue de la crème bleu .

Rouler une partie de la pâte puis l'autre moitié de sorte a former de petit "boudins"

Couper des petites parts

Mettre au four 15 minute à 180°

 

Assiette verte : Adiserve

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Published by delicesetgourmandises - dans Apéros
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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 00:00

 Voici donc les règles

 

1. Vous devez poster les règles

2. Chaque personne doit écrire 11 choses à propos d'elle 

3. Répondez aux 11 questions, puis créer 11 nouvelles questions pour les personnes taguées

4. Choisissez 11 personnes et mettre le lien de leurs blogs sur votre post

5. Rendez vous sur leurs blogs pour leur dire qu'ils/elles ont été tagués

6. Ne faire aucun tag sans les prévenir

7. vous devez taguer 11 personnes

 

Je suis une passionné de cuisine - Je vais bientôt avoir 2o ans - J'adore découvrir des nouvelles saveurs - J'adore la junk-food - Mon repas préférer est le petit - déjeuner - Je ne vivrais pas sans fromage - Je veux être auxiliaire - J'adore les tatouages - J'adore les repas chinois - Je met de la crème fraîche dans tous les plats - Mon endroit préférerez ma cuisine.

 

   Tag de minilo (Papill - hot )

1/ Pourquoi avoir choisi ce nom de blog?

Le nom m'est venue comme une évidence . Je voulais un nom qui me ressemblait

 

2/ Depuis combien de temps cuisinez vous?

je cuisine réellement depuis 2 ans mais j'ai toujours eu le nez fourrez dans la cuisine  

 

3/ Votre objet indispensable dans votre cuisine?

Ma Maryse , je crois que s'en elle je serais perdue je m'en sert pourtant tout !

 

4/ Chocolat ou vanille?

Chocolat sa à tellement plus de goût !

 

5/ Si vous aviez la possibilité de réaliser un voeux. Lequel choisiriez vous?

Il y'en à tellement !

 

6/ Le tablier de vos rêves?

Aucun, sérieusement je cuisine sans mais j'ai toujours 3/4 chiffons a côté de moi !  

 

7/ Quel plat n'arrivez vous jamais à faire?

Sans hésiter les macarons ils ont toujours été un grand mystère pour moi ....

 

8/ Plutôt boulange ou pâtisserie?

Pâtisserie !

 

9/ Avez vous des passions?

A part la cuisine non .  

 

10/ Le dessert qui vous fait craquer?

Un Paris Brest rien que dy penser j'en ai envie !  

 

11/ Where is bryan?

It's à kitchen of course !

 

Tag de Nany ( Petits traveaux et Gourmandises )

1- Salé ou Sucré?
Sa dépend de mes périodes en ce moment c'est sucré !

2- Dernier resto fait et le menu choisi?
Il me semble un chinois et c’était buffet a volonté + work

 

3- Un souvenir d'enfance en cuisine?
Un dessert au chocolat et sa crème anglaise que ma grand mère achetais spécialement pour moi et ma mère un vrai régale !
 
4- Un voeux?
Comme je l'est deja dis j'en aurais trop .

5- Votre ou vos chefs avec qui vous aimeriez cuisiner?
Martha stewart j'adore ses gâteaux !
 
6- Le livre dont tu ne peux pas te passer ( en cuisine ou autre )?
Je n'en ai pas vraiment, je vais souvent sur internet que de regarder les livres que j'ai !
 
7- Votre profession?
Futur aide soignante voir même auxiliaire puéricultrice
 
8- Votre plus beau menu de mariage?
Alors la JOKER je répondrais quand j'organiserais le mien haha!
 
9- Habit du dimanche?
Pareil que la semaine sauf que je ne me coiffe pas et je ne me maquille pas ou peu!
 
10- Votre plus beau voyage que vous avez ou le plus beau que vous souhaiteriez faire?
Le plus beau le Maroc ! J'aimerais y retourner mais il yà tellement d'autre destination magnifique aussi !


11- Qu'est ce que vous avez dans votre frigo pour me faire à manger car j'arrive à l'improviste?
La tout de suite ?! Pas grand chose car je pars au ski alors que des restes. Sinon je te ferais surement des pâtes avec une bonne sauce aux fromages!

 

 

Mes questions : Le plat que vous ne rater jamais ? - Pourquoi avoir cree un blog ? - Un chef à rencontrer ? -  Un fromage preferer ? - Que manger vous au petit' dej' ? - Un ustensile dont vous ne vous separer jamais ? - Un restaurant fetiche ? - Quel serais votre menue pour un diner entre fille ? - Un ingredientsque vous n'aimez pas cuisiner ? - Pour vous la cuisine c'est ? - Pour le boulot : plats du commercetout pret ou gamelle maison ? 

 

Si sa ne dérange pas je tagu :

- http://papill-hot.over-blog.com/

- http://maki-cuisine.over-blog.com/

- http://lepaysdesgourmandises.over-blog.com/

- http://mesenviesetdelices.over-blog.com/

- http://epicesetmoi.blogspot.com/

- http://delicesjeunesse.canalblog.com/

- http://khadidouceur.canalblog.com/

- http://revesculinaires.canalblog.com/

- http://noviceencuisine.over-blog.com/

- http://unsiphonfonfon.com/

 

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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 00:00

Dans la série je n'est pas le temps de cuisiner, j'en profite pour tester de nouveaux produits ! Cette fois - ci c'est avec impérial que j'ai cuisiner. Un gros sachet pour faire plusieurs recettes tel que les flans, les crèmes pâtissières et pour moi un clafoutis.

 

 

clafoutis.jpg

 

Ingrédients: 1 bocauxde griottes de 4oog - 12og de préparation impériale - 1oog de sucre - 1 oeuf - 1 litre de lait - 1 pate brisé

 

Faire bouillir La moitier du lait avec le sucre

Délayer la préparation impériale avec lautre moitié de lait

Y ajouter l'oeuf et laisser 5 minutes reposer

Verser la préparation impériale + lait dans le lait chaud et laisser épaissir sur le feux

Toujours bien mélanger

Verser la préparation dans un moule à tarte.

Mettre au four 20 minutes à 18o°

 

Laisser refroidir et déguster !

 

 

 

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  • delicesetgourmandises
  • Rien de plus enrichissant que de vous transmettre mes recettes ... Deja plus d'1ans que nous bloggons ensemble, et ce n'est pas fini. C'est grâce à vous tous que j'avance ....
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